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楼主: 哮天犬

[回顾] “一年等一回”等来大鳌沙蚬嫩又肥

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 楼主| 发表于 2010-12-10 22:02:32 | 显示全部楼层
开始了真正的水乡之旅,大鳌水乡留给我最难忘的记忆就是沿河的环岛路了,那天风很大,风向朝南,全程都是顶风逆行,身体比较吃力,慢慢到了最后,乖乖地下来推车


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 楼主| 发表于 2010-12-10 22:02:53 | 显示全部楼层
西江河堤上的风,很是撩人,风大而暖,吹得我头发乱舞,筋疲力尽,骑行江边,感受到的是天苍苍水茫茫的水乡风情。


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 楼主| 发表于 2010-12-10 22:03:12 | 显示全部楼层
大鳌镇处于西江口沿海的冲积平原上,位于西江的入海处,是整个新会海拔最低的一个乡镇,这里所有的村舍都在沿河一侧,建起了几米高的围堰,抵抗西江涨水时避免家园被淹,而围堰上的道路成了自行车爱好者的天堂


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 楼主| 发表于 2010-12-10 22:03:30 | 显示全部楼层
围堰下一群年轻人正在野炊,广东的早春,时常让人联想如烟细雨,大鳌水乡的风景却让我看到了另外一种美,一种春风温婉、自然天成、淳朴无华之美,累了车停在一边望河边一躺任和风吹去疲惫


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 楼主| 发表于 2010-12-10 22:03:48 | 显示全部楼层
骑行间,看到了一个隐藏在一棵大榕树地下的餐馆,高兴得儿子大叫“开饭了,开饭了”看来经过两小时的骑行他确实是累了,饿了


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 楼主| 发表于 2010-12-10 22:04:16 | 显示全部楼层
此时的摩友们早已是不见踪影,我们一家三口只有先停下来吃饭先了,这餐馆简陋而干净,正是我们喜欢的,一看都几乎坐满了人,赶紧点菜


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 楼主| 发表于 2010-12-10 22:05:15 | 显示全部楼层
10分钟后,一盆冒着热气蒸得鲜红的河虾陆续上桌。河虾蒸熟后外壳十分鲜红,虾只个头如拇指般大,“很多人第一次来吃河虾,都怀疑这里蒸虾放了酒,色泽才这么鲜亮,其实,我们这里什么也没有放。”酒家的一位服务员告诉我们。

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 楼主| 发表于 2010-12-10 22:05:37 | 显示全部楼层
我们赶紧尝了一下,虾肉香甜,肉感结实,鲜甜无比,狼吞虎咽般的吃起来,转眼间一盘河虾就变了一堆虾子壳


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 楼主| 发表于 2010-12-10 22:06:01 | 显示全部楼层
今天的主角上来了,一盆冒着热气的黄沙蚬,黄沙蚬味美名不虚传,只只肥美。这里的河水污染少,水质好,加上水里的沙为黄色,蚬壳在黄沙的长期冲刷下也变成了黄色且非常有光泽。


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 楼主| 发表于 2010-12-10 22:06:20 | 显示全部楼层
儿子最感兴趣的就是白饭鱼煎鸡蛋了,白饭鱼洗净,用盐腌制片刻将鸡蛋打成蛋羹,放入白饭鱼
开油锅慢火将两门煎透即可,做法简单,确异香扑鼻,口感不错



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