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摩旅这么多年我还真没有在摩友家住过，主要是怕麻烦摩友，但今天看到这样的破招待所都这个价钱
也实在不愿意挨上这一刀了
跟着江湖兄来到他家的小洋楼，还正不错，我们接着喝茶聊摩旅
晚餐摩友江湖兄带我们到了估计是兴宁生意最好的一家酒家吃饭，
到酒家门口，居然站了不少人在等位置，好在江湖兄早早的就定好了位置，我们才有位坐下
这里主要是客家风味的酒家。客家风味又称东江风味，发祥于粤北东江、兴梅等地，
其口味特点较异于广州菜和潮州菜，较为清淡，选料天然，讲求原汁原味。
广东境内的客家人一向以粤东山区的梅县（梅州市）为基地，所以，要品尝正宗的客家菜必须要来梅州。
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今晚吃得最有特色的就是这份客家兴宁牛斗猪，
“牛斗猪”是客家兴宁特色菜也，所需材料其实很简单，就是牛肉和猪肉将其剁碎做成丸子。
用砂煲来煮，下面放上白萝卜，上面是肉丸，一起焖熟，揭开砂锅的盖子，满屋飘香，真是让人流口水呀！
在兴宁人眼中，辉煌最惬意的休闲漫步所在就是兴宁会展中心的广场了，
无论明月当空还是薄云掩映，广场上总是人头涌涌
逐渐形成整齐的方阵、合拍的步伐、浪漫的声势，
把消弭了年龄、性别、贫富、心情差异的自由快活随着音乐和晚风撒播到四周夜空，
撩动得我们也按捺不住的心弦，不由自主地加入其中。
站在视野开阔的山顶观景台，实在是一种美的享受，远远望去，兴宁市区象一个发光的城市，通体透明；
流光溢彩；轮廓清晰；错落有致，色彩缤纷的整座城市，在夜空的衬托下，难分天上人间。
摩旅游梅州.享受慢生活（4）---客家世界第一古村落
在我们这些新广东人眼里，广东很多村庄虽然名字各不相同，但都被人们称为「侨乡」，
这次到梅州才知道原来这里，有一个村就叫「侨乡村」。
早晨从兴宁出发，进入梅州地界，路边一个醒目的牌坊“客家世界第一古村落”这就是桥乡村了，
转进牌坊经意间被镇住了——前方山下逶迤延伸的屋宇像蛟龙蛰伏，清澈池塘和苍郁竹树将它们逐个包围，形成小小部落；
而整体参差起伏、疏密有致的格局又天然而和谐。
在出发前就做了不少的功课，
了解到侨乡村的围龙屋大体可分为三个建造时期，早期以明嘉靖年间的老祖屋为代表，
是客家人大家庭聚居的大型集合式住宅，一进入侨乡村，就直接到村中一家古老的大型威武荣阳堂
用我们现代人的眼光来看，这里确实不适合居住
客家围龙屋与北京的 “四合院”、陕西的“窑洞”、广西的“杆栏式”和云南的“一颗印”，
合称为中国最具乡土风情的五大传统住宅建筑形式，被中外建筑学界 称为中国民居建筑的五大特色之一，也是在 世界客都梅 州存量最 大的民居。
看过很多古村落，发现除了文化内涵外，给人第一感官冲击的是每一座民居极富特色的平面格局，
这种格局需要从半空中俯瞰才能一目了然，我现在到古村落首先就是看看周边又没有比较高的地方可以利用，
很快我们就发现对面有一栋在建的楼房，我们爬上屋顶俯视整个围龙屋，
矩形四合院、后面的半圆形围屋，以及前面的禾坪、水塘，都一目了然，可以好好研究下每一部分都含有风水意义和实用功能。
客家先祖远离了中原战火，来到地处偏僻，交通不便，人烟稀少的山区生活安家，所以安全是最重要的。
山区地形复杂，溪河遍布，野兽侵袭。经验告诉他们，保障安全的有效方法之一就是聚族而居。
为了生存和发展，客家先祖设计了围起来的房屋——围龙屋。每一个客家围龙屋，大都是一个姓氏。
由开基祖一直往下传，随着子孙的繁衍，客家龙围屋可以不断增加扩大，通常采取两种形式：一是另建新的围龙屋，二是老屋不断扩展。
无论扩建新建都是为了适应“聚族而居”的需要。围龙屋只是形式，聚族才是实质。
围龙屋把血族成员严严实实包裹起来，赖以生存和发展，这就是客家围龙屋长期生存的社会基础。
汉族人历来重视民居的风水地理，客家人更秉承了这一传统。
建筑地址讲究来龙去脉，坐北向南。
围龙屋门前的池塘和屋后培植的树林，屋内的厅堂、天井布局都充分体现风水术在民居建筑中的应用。
围龙屋公开都称有“龙”穴宝的地，一是在半圆围层中央所闢那一单间厅房称“龙厅”；
二是厅堂背面称“龙厅背”；三是“厅背”至“龙厅”中间拱状隆起以石或砖铺结称“化胎”处。
围龙屋多为私人所有，建筑多是木结构，有的涂有油漆，极易引燃。
无人居住，人去楼空，多数已成为是危房。屋内用来养猪养鸡，堆放柴草杂物，环境卫生“脏乱差”，而且随时有倒塌的危险。
有些围龙屋虽然有人居住，但无力维修，一有损毁随意改建。
有的甚至拆除围屋的一角或一部份，改建成水泥楼房，造成围龙屋肢体不全，十分难看，改变了围龙屋的原貌 。
有的围龙屋虽说花费不少资金去维修，却用现代的瓷板和瓷砖去装饰墙壁地面，破坏了围龙屋的历史原貌。
梅州的摩友随云，晓易及自由已经在侨乡村中梅县最大的客家围屋之一——南华又庐等我们了
“南华又庐”为著名侨胞潘祥初创建于光绪三十年（1904年），距今已有一百多年的历史，
是梅县最大的客家民房之一。其建筑造型独特，亭台楼阁俱全。
方正的外形，四面围墙相护，屋前一条小溪缓缓流过，
1万多平方米的 屋子，共118间房，分为上、中、下三堂，左右两侧各四堂，墙上两排悬挂的红灯笼为屋子平添了几分暖意。
房屋的中轴线上分别是上中下堂，中堂供奉着此房创建人潘祥初先生的灵位，两边各有四堂，是潘祥初为8个儿子安排好的套间。
围楼内院套房，房套院，有着迷宫般复杂而奇异的结构，置身于其中，竟有些迷路的感觉。于是，不得不感叹客家民居建筑艺术的博大精深。
到了清末民初的时候侨乡村住宅都是华侨造的，当地人称之为华侨屋。
它们虽然仍保持着传统形制，但建筑格局也在悄然发生变化：首先，围龙屋祖堂的地位削弱了，供生活起居的厅堂发达起来；
其次，有一部分房屋有了楼层，也有了浴室和厕所，居住舒适度大大提高；
再次，以「枕头屋」代替围屋的也多了起来。这些都意味着客家传统的大家族制度被新的家庭制度、生活观念所突破。
华侨屋虽然也很大，但仅仅是一种传统，或是成就感的炫耀，而非出于早期围龙屋那种大家族聚居的实用主义。
其实观看南华又庐的绝妙之处在屋外西南侧中距离的制高点捕捉，
它与四季变化的田野融为一体，构成绚丽多彩的景观。
春夏，它像蹈海的航母；金秋，又如锦缎上的瑰宝，而在月明之夜，它酷似深潭浮起的神龟。
我们来到的这天正是清明时节，散落在各处的后人们又回到祖屋拜祭先人
在那清脆的鞭炮声中，这围屋的始祖一定在天国感受到了一种自豪与满足吧
