摩旅游客都.享受慢生活（87楼新增：五百年的大浦老县城茶阳镇）

哮天犬

大埔被评为“中国最美的小城”还是符合的，因为去茶阳镇的路上，风景真的好美，

可惜天空一直在下雨，未能中途停车下来取景，事实上，梅州是个非常适合摩旅的地方

茶阳镇，位于汀江下游，作为大埔老县城，已有470多年的历史。但由于茶阳经常发生水灾，1961年秋，始迁县城到湖寮镇。。

哮天犬

进入茶阳镇没有过多的犹豫，直接找到了镇上最有名的建筑“父子进士碑”
父子进士”牌坊，又称“丝纶世美”牌坊，位于大埔茶阳镇大埔中学校门口，
建于明朝万历三十八年距今390余年，为纪念当时父子同中进士，父亲饶相儿子饶与龄所建。
曾经看过一个资料，进士大概到现在就相当于省的状元，父子同中真是了不起

哮天犬

整座牌坊为花岗石预制件叠架而成，高12.5米，宽4.65米，共为三层檐顶。
四根正柱、八根附柱并列四排，支撑石梁、石匾、顶盖，形成中间大门、两侧对称小门的布局。
坊顶亭盖为仿木古雕凿件。中间一横匾，正反面分别雕刻“父子进士”、“丝纶世美”。

哮天犬

亭盖、横匾石梁饰以“双龙腾云”、“双龙戏珠”、“双龙衔花”等图案。
两侧小门顶端饰以“双狮滚球”、“花鸟动物”图案。石梁顶端均镶有一块麒麟石雕匾。
整个牌坊结构严谨精致、造型美观大方、雕刻工艺精湛，具有浓厚的民族风格，确实是不可多得的石雕艺术精品。
站在碑前，仿佛眼前出现了那两父子衣锦还乡，荣耀先祖的景象，感慨良久

哮天犬

茶阳最为值得已有的就是他的骑楼群，

主要集中在茶阳城区的中山路、高福路、太平路、太华路、万川路、新马路、建设路7条街道，

始建于明清时代，风格独特，经过500年的积累现在是粤东最大的骑楼群，

整个骑楼群多为三、四层建筑，全长一千多米，约有店铺700多间。

哮天犬

我们骑着摩托车漫无目的的在茶阳古镇上闲逛

如今的古镇，烟云尽散，繁华归去，像一个洗尽铅华的贵妇，古朴而端庄，儒雅而雍容，泰然而安详……

行进间看到前面一家标有茶阳古镇风味小食—福记肉丸的店子，哈哈，口福来了

哮天犬

那店中老板娘看到我们外地来到，热情细心的给我们介绍起茶阳肉丸来：取上等猪、牛瘦肉，将筋膜用刀解开，摊于竹箅子之上备用。
用一种特制的捶刀两把，将上等猪、牛肉捣成肉酱，放置于大缸盆，按重量比例放调料用手拍打和成肉泥。
左手将肉泥挤捏成小丸子，用汤匙断出置于盛有清水的缸盆中。
稍候，入沸水锅稍煮捞起备用。

哮天犬

食用时，放点葱花、味精、糊椒粉，汤味更具芳香，肉丸或蘸辣椒酱，或点鱼露即可，
吃起来有香脆、爽口、味美真不愧为客家的传统美食，价钱还不贵5元一碗
吃完一碗不过瘾，“老板，再来一碗过把瘾”

哮天犬

就在我们美滋美味的吃着肉丸时，看到对面的店铺前一块招牌上写有“笋粄、豆粄”的字样
连忙问道“这笋粄、豆粄是什么东西呀”
那老板娘爽快的答道“那也是我们这里的特色小吃，你们过去尝尝就知道了”

哮天犬

走到对面店子，细看那些笋粄、豆粄，其实和制作饺子差不多，不过原材料就相差好多
其制作包括粄皮和内馅两部分，粄皮以薯粉为原料，用开水拌和揉搓，配以适量煮熟的芋或甘薯，制成薄度小圆形粄块；
内馅则以半肥瘦猪肉及竹笋为主，分别切碎，再配上虾米、鱿鱼丝、香菇、胡椒粉、盐等。
然后用粄皮裹住肉馅，捏稳封口成半月形，放进开水锅中煮至粄块浮起即熟，便可加上佐料食用。