摩旅向黔行（2）---怡然自足的增冲侗寨

哮天犬 · 发表于 2012-5-17 13:28:51

中国的传统生活，就是是男耕女织的生活结构，但是能够保持到如今的不多，毕竟社会在向前发展。

虽然也有很多人尝试着站出来挽留和保护，但是我们要知道，每个历史时期都有它该有的时代特征。就像唐诗的繁华终结在了它的时代。

大家一起在门口织布，大做的时候聊聊天，交流下最近的大事小事，家长里短之类。

虽然我听不懂，但是以我的眼光看，觉得她们很开心，很满足自己的生活。

哮天犬 · 发表于 2012-5-17 13:29:11

生活在城市的人似乎都会向往这样简单的生活，但是对于生活在这种方式的人来说，她们也许也会觉得自己的生活单一而乏味

就像我们今天生活在城市里，尽管眼前的东西眼花缭乱，日新月异，我们也会觉得它索然无味。

记得上海世博会的口号是 “城市，让生活更美好”，其实能够在农村简单的生活是多少城市人的梦想

哮天犬 · 发表于 2012-5-17 13:29:30

行进间我们看到一个巷子的深处，炊烟升起，很多人在忙碌，赶紧打听，原来正赶上寨子里有一家生了孩子，办三朝。
侗族民间，婚后妇女第一个孩子诞生，都有以“三朝酒”祝贺的风俗。

“三朝”指三天，即在小孩生下后十天内，选其中二个单数日子，如：五、七、九（有的地方生男选单日，生女选双日），
祝贺时要置办酒席，请全村的人来敷衍，据说小孩外祖父母家族的人是酒席上最重要的宾客

哮天犬 · 发表于 2012-5-17 13:29:48

筵席上除备有各种鱼、肉、菜外，还要备有大量的熟鸡蛋和自酿的米就酒。

敬酒时，主客双方互持杯交手腕而饮，谓之喝“交杯酒”。若双方性别不同，男方先饮，若年龄不同，长者先饮。

主客之间，以客为尊。进行祝贺。按古老的惯例，饭就办在鼓楼里，而且是办的是早饭。

寨子里家家户户都会来表示祝贺。这样的场合经常是各家都派人来参加，往往整个巷子都要排满酒席，热闹非凡

哮天犬 · 发表于 2012-5-17 13:30:06

哈哈，又这样的热闹我们当然不会放过，立即奉上个红包，祝小少爷健康成长，幸福长久
看到我们这些客人到来，主人家拿凳子热情让座，立即给我们上了桌原滋原味的侗寨大餐

哮天犬 · 发表于 2012-5-17 13:30:26

侗族喜酸食，家家都备有腌坛腌制各种酸味荤、素菜。

这里我就选几个映像深刻的客家菜给大家介绍下

这盘红彤彤的肉在侗寨叫“紫血肉”。

有猪胸腔内的余血拌和已烤熟切片的心、肝、腰、肚及瘦肉，加上“捶油”子等配料精制而成

增冲人素有“杀猪不吃红肉，等于没有杀猪”之说。

不过对于我们来讲如同生猪血伴猪肉，这些紫血肉味道辣中带甜，新鲜可口，但确实和我们平时饮食习惯区别不小

哮天犬 · 发表于 2012-5-17 13:30:45

好像到哪里办满月酒之类的都离不开猪脚，发奶之物

侗寨是用豆腐来煮猪脚的，将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用，再将豆腐用开水煮透盛起。
爆香姜、葱，加猪蹄片炒透；再加入豆腐、汤汁、盐略煮；这到才是酒席宴上最符合我们饮食习惯的一道菜了

哮天犬 · 发表于 2012-5-17 13:31:03

在酒席宴上有一道菜“牛瘪”，
用斯文的讲法就是将牛羊宰杀后取其胃及小肠里未完全消化的内容物，
挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料花椒、生姜、陈皮、香草等，放入锅内煮沸，文火慢熬，
将液体表面的泡沫及杂质除掉，过滤回锅加入食盐、葱蒜、辣椒而成。
用粗俗的讲法就是讲牛还没拉出来的排泄物做菜
虽然我以好吃者自居，但看到这样的做菜方法还是有些难以接受，但这道菜被黔东南少数民族视为待客上品。

哮天犬 · 发表于 2012-5-17 13:31:23

在网上早就看过这样的语句“高增出美女，小黄出大歌”
其实在我看来增冲的美女可确实不少，就在我们酒席宴上几个端菜的MM就很是不错
居然还有个小MM活脱脱就是个少年章子怡

哮天犬 · 发表于 2012-5-17 13:31:48

而且寨子里并不只是少女们青春可爱，就是小女孩或者小媳妇都是面貌清秀，能歌善舞，气质不错，这是在其他地方的乡村很少见到的。
估计是黔东南地区多山的地理特征，造就了侗寨女孩苗条的身材，多雾的气候特征，造就了侗寨女孩细腻的皮肤．

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