调酒师教你如何品尝红酒

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感谢楼上两位的回复。但冰鲜不同急冻，超市卖的是急冻鱼，不能做刺身。另外26楼说的鱼生店在哪里，可以看一下。还有楼主的店在哪？拉菲饮不起，可以饮点别的。
老张 发表于 2010-5-18 00:24

我的店铺在新北江分校隔壁，叫名尚酒行，有空就来看一下吧，如果你想要便宜一点的话，我觉得法国的橡木桶挺好的，而且价格不是太贵，200快都不用，性价比比较高，100以下的就是蓝海浪，性价比也很高的，可以试下。

老张

另外
扯一点题外话
北京的豆汁
有几人去品?
地域的差异
决定着生物习性的不同
一方水土...

湖南的辣椒少人问津
而倭国的芥末却门庭若市
京城的煎饼果子充其量也就是个早餐
pizza却成了时尚
......
肉夹馍 发表于 2010-5-18 10:45

      我除了爱吃披萨，也很爱吃肉夹馍。红酒、二锅头都是人类文化遗产。但无论吃什么，都要传统、要正宗。凡是传统了几百年的东西，肯定是好东西，我们没必要去怀疑它。老肉的批判有一方面的道理，但如果再上一个高度，你就会抵达“大爱无疆了”的最高境界了。

肉夹馍

不存在批判
也无有道理
纯粹一己之言
只是就现状说是而已
勿对号入座为是

人类的文明的一个重要标志
就是学会吃熟食
只有尚未完全进化成功的央格鲁撒克逊人或其他少量人种
还在食生食或者半生不熟食
那是生存条件以及他们的生理特征决定的
国人亦食之,又是为何?
扯远了
还是说洋酒吧
突然
不想说了
..........
我闭嘴
{:5_195:}

晒月光

感谢楼上两位的回复。但冰鲜不同急冻，超市卖的是急冻鱼，不能做刺身。另外26楼说的鱼生店在哪里，可以看一下。还有楼主的店在哪？拉菲饮不起，可以饮点别的。
老张 发表于 2010-5-18 00:24

据闻东城的德宝刺身做得几好相信材料也应该不会差你或者试下去购买三文鱼外带，只是推荐的不是一定好的请自己考虑。
PS：本人觉得意大利酒不错，就比喻法国酒就好似法国人一样浪漫而温磬所以法国酒就比较柔顺软滑般，而意大利酒就好比喻意大利人的文化艺术一样刚柔并重，意大利酒相对单令比较重少少但都在于酿酒师的风格而定，前者有前者的好后者有后者的好似乎个人喜好。哈哈个人意见讲得不好请不要丢砖啊！

老张

不存在批判
也无有道理
纯粹一己之言
只是就现状说是而已
勿对号入座为是

人类的文明的一个重要标志
就是学会吃熟食
只有尚未完全进化成功的央格鲁撒克逊人或其他少量人种
还在食生食或者半生不熟食
那是 ...
肉夹馍 发表于 2010-5-18 15:49

      三文鱼煮熟了看你吃不吃？不必牢记鱼生是日本人的，生牛肉是萨克逊人的。看到本质，跳出来，回到混沌。不可“着相”。我看无聊时在网上议论一下挺好玩，老肉不必太认真。

jojo

谢谢楼主分享!
我是个不喜欢喝酒但很喜欢品酒的人。
我很同意 holly的观点：有些人喝红酒喜欢放话梅或雪碧，再就是如喝白酒般一口闷，这些喝法完全品味不到红酒所带来的美味和曼妙，简直就是暴殄天物！我非常不喜欢甚至是厌恶这样喝红酒的人。
有句话：红酒是用来品的，不是用来喝的！
      在中国以“刮塑”、“一口闷”的方式喝红酒和洋酒的现象非常普遍，实乃暴殄天物呀！

想着我结婚从香港带回来的几箱法国波尔多的红酒这样被糟蹋了，觉得很可惜。近400元/支的红酒就被那些文盲“一口闷”了。凄惨呀！！！！！