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楼主: 哮天犬

[回顾] 再强的寒潮也抵挡不了“靓鸡”的诱惑,再暖的温泉也比不了“摩友”的热情

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 楼主| 发表于 2010-12-31 09:40:22 | 显示全部楼层
据新兴县志记载:飞天蚕海拔863米,为新兴与开平交界山。位于共成象窝茶场东,山脉横布于共成、稔村两区。山顶是一座完整的石山,状如一条形态逼真气势雄伟破茧腾飞的巨蚕。


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 楼主| 发表于 2010-12-31 09:40:40 | 显示全部楼层
进入景区,到了翔顺飞天蚕度假酒店门口,立即被酒店广场上晒着的腊肉所吸引,秋风起,食腊味,今天北风清劲,太阳猛烈,正是晒腊味的最好日子


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 楼主| 发表于 2010-12-31 09:41:00 | 显示全部楼层
说到腊味,人人都知道是天然生晒的靓,由于是生晒风干,腊肠的外表也不会如机制腊肠那么多油,这是因为风把腊肠表面油分都吹干,反而是烘炉焗出的批量肠会被逼出油来。同时,天然生晒肠本质上还是生肉,会带有肉味。


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 楼主| 发表于 2010-12-31 09:41:19 | 显示全部楼层
不过最引起我们兴趣的是这的腊山鼠了,这里的·山鼠尾巴又细又长,有两颗长长的獠牙,是纯正的山鼠。而且山鼠是生长在树上的,吃水果长大,是正宗的野味


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 楼主| 发表于 2010-12-31 09:41:39 | 显示全部楼层
据当地人介绍,用烟火将农田附近鼠洞里的田鼠赶出,进行捕捉,田鼠象腊鸭那样晒干,作成腊味食用,因为山鼠很难捕捉,所以卖的也很贵,150元一斤,一斤大概只有五六只


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 楼主| 发表于 2010-12-31 09:41:57 | 显示全部楼层
这种生晒腊味最正点的地方是入口松化,嚼着嚼着就会融化了。用它来做腊味饭特别能显出它的好来,特别是原条蒸,盈润亮泽,香气逼人,入口甜美甘香,配搭丝苗米饭最夹。


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发表于 2010-12-31 10:32:29 | 显示全部楼层
看了半天,原来那些是老鼠
发表于 2010-12-31 11:47:06 | 显示全部楼层
哮天犬最近的摩游活动很频繁哦。
发表于 2010-12-31 16:31:01 | 显示全部楼层
好久没回来,好多新人啊,看到这些清远特色的食物,哈啦流一地了
这里的雪好大。
 楼主| 发表于 2011-1-7 08:40:47 | 显示全部楼层
从飞天蚕出来再一路沿着水库区的公路蜿蜒而行。共成水库是新兴第二大水库,这里水面、草坪与群山相映形成水天一色景色。很快就到了共成的一家叫怡景的酒家吃中饭


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