“一年等一回”等来大鳌沙蚬嫩又肥

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前几天看到飞机祥发的召集帖“到大鳌去吃蚬”每到清明前后大约是３至５月份，大雾正浓，就是蚬最肥美的时候，老婆孩子也要跟着来，本来是约好骑摩托的，没办法只好是“4+2”汽车加单车了
[ Last edited by 哮天犬 on 2010-3-29 at 17:19]

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大鳌是五邑地区唯一未通公路桥的镇，因为交通不便，到岛内必须是过渡，记得以前和几个驴友来过这，当时提起睦州黄沙蚬，我讲不知道，立时招来鄙视的目光
[ Last edited by 哮天犬 on 2010-3-28 at 19:20]

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每年的清明节期间，都有大量大鳌、中山等地群众集中大鳌镇西渡口过江祭祖，人潮及车流相对密集。大鳌，珠三角的“水泊梁山”，凡间又一处世外桃源，静静地躺在西江的中央。
大鳌镇位于新会区东南部

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眼前这条河是西江的支流。说起来也怪，西江流到这里，水质就变得十分清澈，因此，这里的黄沙蚬是整个新会最靓的，几十年来，由于交通不便，我们这里的居民而且要保持着半耕半渔的生活状态，悠闲和自在是岛上多数居民养成的心态

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过完渡在码头，看到了去年一起去广西的摩友“天使”，原来他们两口子昨天就来到这露营，今天也是“4+2”带单车过来起的

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飞机祥他们大队人马还没过渡，我们就在这边练起了单车，顺路也和当地人聊起了蚬的话题：“现在正是盛产黄沙蚬的季节，为啥这里的船只不忙？”耐不住好奇的心情发问
[ Last edited by 哮天犬 on 2010-3-29 at 17:35 ]

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“说起来，外行人不懂。眼下是捞蚬的季节，可是捞蚬关键要讲手上功夫，不能着急更不能上火。船到江中就熄火了，把捞蚬的工具放进水中后，顺着水流的方向，蚬撬要缓缓地将藏在泥中的蚬扒进撬框里后，这个过程一定要慢，急了，张着嘴巴的蚬就会把泥沙‘吃’进蚬壳里。所以，我们这里的船只个个都是不急不缓的。”

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谈话间“飞机祥”“伟仔”等大队人马杀到，摩友，驴友汇集到一起，一通交流，原来大家为那个大肉美、肉粒饱满、色白质脆的黄沙蚬而来，卜卜蚬、鼓汁蒸蚬、蚬粥相信大家早就听起来嘴谗了。

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整理整理车，出发去追寻那传说中的“西江鲍鱼”个大肉美、肉粒饱满、色白质脆的黄沙蚬

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大鳌镇位于新会东部，四面环水，是西江下游一个江心岛。东隔西江和中山市横栏镇、板芙镇和大涌镇相望，南隔西江和斗门区莲洲镇相望，西隔西江与江海区外海街道和睦洲镇相望。