本帖最后由 怡草 于 2016-7-11 21:29 编辑
  清远的茶在古代就很出名，早在1200年前，陆羽《茶经》就有关于“岭南茶产于韶州”（今韶关）的记载，而韶关的“清远笔架茶”，在当时已经享有盛誉，据清远县志记载：“清远茶以笔架山为最，三伏炎热，经宿如故，其解暑消滞功无与比，若收藏年久，旧茶可以治病”。笔架茶有悠久的历史，早在唐朝便畅销海外，饮誉九州。宋代的大家苏东坡游飞来寺时，就吟过“愿为中宿客，漫品笔架茶”等佳句。以上见百度。
   很可惜到现在仍没形成产业化和有影响的茶文化。笔架山上的茶树并不多，我见过很多茶园的茶都比较低矮，产量可想而知，市面多很多自称为笔架茶的茶，认为有一定的水份。呵呵，只是个人感觉。
在上周末，我特意去探访了龙颈军营的一个老茶园，与笔架山也算地理位置相近吧，呵。该老茶园很少进行管理，种植已有三十多年，采摘了一些明前春茶，自己动手制作了几小锅春茶，也算是感受了 “细细品尝，犹漫步于幽静的山林之境，令人心旷神怡、回味无穷。”的意境吧。图片慢慢上。
  


清幽之径，通往茶园。下图

本帖最后由 怡草 于 2016-7-11 21:29 编辑

清远的茶属于灌木中小叶种茶，叶形细长，有锯齿。

虽然拍得不怎么样，但引经据典还是很值得读的```

本帖最后由 怡草 于 2016-7-11 21:29 编辑

这个茶园已有三十多年历史，但现在已蔬于管理，草比人高，相等于野放茶吧，茶树很高，最高的有三四米了，在茶行里，因为太多草和荆棘，很难走，但也有一些为了好采摘有砍低了的。

本帖最后由 怡草 于 2016-7-11 21:29 编辑

由于很业余，只是在腰带上绑了一个塑料袋，就这样开采了，偷笑中

本帖最后由 怡草 于 2016-7-11 21:29 编辑

几经辛苦，才采摘到两小竹笸茶青。

10# 奔胜 杀青后揉茶

11# 奔胜 揉茶后就是炒干，工序比较简单，但味道怎么样就要看炒茶的功力了，呵

12# 奔胜 开汤的图明天上。

另外，发现很多在松林下的茶，觉得奇怪，问了人才知道，这茶并非种在松下，而是当初把松种在茶林，年龄比松树大三倍的茶，今天都成了矮子，在阳光不够的松林下，默默地生长着，她的茶芽却很特别的娇嫩。

沙发，兄台的苶喝完了没啊？这边也想讨一杯香

茶是故乡浓!

本帖最后由 奔胜 于 2010-3-21 22:53 编辑

看到乐风同学的回贴，嗯，独乐不如众乐的道理我明的，但今次的茶实在是不多，并已给了一些亲朋好友。我看这样好吗？现在已回贴的三位同学或老师：硕鼠 ，乐风，布衣 。 每人100克，意思一下，怎样？如需要的话可短个信息，或在本坛户外群Q一下我浪淘心。但我要说的是各人茶的口味不同，我认为好的，大家不一定能满意。呵呵，试试新茶而已。

看到乐风同学的回贴，嗯，独乐不如众乐的道理我明的，但今次的茶实在是不多，并已给了一些亲朋好友。我看这样好吗？现在已回贴的三位同学或老师：硕鼠 ，乐风，布衣 。 每人100克，意思一下，怎样？如需要的话可短个 ...

奔胜 发表于 2010-3-21 22:42

谢谢楼主了!:lol

dd59001笔架茶好出名噶，身为清远人都没饮过，5知LZ可否对我也意思意思

我好中意饮茶，特别是青茶。申请50克