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记得年前的时候和几个驴友聊天，当时提起睦州黄沙蚬，我讲不知道，立时招来“鄙视”的目光
回头赶紧补课才知道原来睦州的黄沙蚬是如此的有名，现在正是吃蚬的时节立即在群里召集活动
一年等一回终于等来睦州沙蚬嫩又肥了
睦洲镇地处西江下游,水质好,且这里靠近出海口,河水流向大海时带起大量的有机质。
而石板沙附近的约2公里河段,其河床是黄沙,因此其出产的“睦洲蚬”呈黄色且色泽光亮,被誉为最好的蚬。
一个群消息发出去，立即得到众多回应，哈哈，我们的摩友好吃者真不在少数
当我们来到相约的地点睦洲圩镇时，已经中午时分，因为一路不断的有摩友加入，
等到达睦洲渡口时我们已经成了一个五六十部摩托车组成的一个“好吃摩旅团”。
从睦州镇到石板沙村要过两次渡，而且路况不好，交通是最大的问题，没有本地人带路，一般很难走对。
还好我们的“好吃摩旅团”里就有本地摩友，一路顺利就到达渡口
到达睦洲渡口所，展现在眼前的是一片宽阔的水面，岸边停靠着两艘大渡船，
几艘渔民捕鱼的小船从水面上疾驰而过，留下轰隆隆的马达声。
大队人马将摩托车驶上渡船，眺望对岸，一派田园景象，上岸的地方，即南镇渡口所。
大约几分钟后，渡船靠岸，我们继续开车经过一段泥泞坑哇的小路，就来到另一个渡口。
约百米外的地方，往对岸看去，可见房屋和树影，这就是石板沙村。
在渡口，我们和其他入村的村民一起排队等起了渡船，这个渡船只载摩托车不载汽车的。
今天正是休息日，大批的村民和游客纷纷涌到，
再加上我们这批摩托大军，小小的码头立即变得熙熙攘攘起来
渡船来到，大家纷纷向渡船上涌，渡船荷载38人很快就满员超载了
我们只好分批过渡了，先过渡的人员去找好餐厅点好菜品
后过渡的也就只好耐心的等待
今天的石板沙小村庄特别热闹。
“这里四面环水，其实是一个小岛，基本每家每户都有一艘小船。”资料上这样介绍
村中很多民居，老人在聊天，小孩在嬉戏，每遇到来人，都会热情地打上一声招呼，小岛的纯朴民风让人眷恋。
一下渡船，就来到此行的目的地———强记茶楼。
餐厅外就是村子里的篮球场，摆个几十围台都没有问题，
更加宜人的是那无敌河景，坐在饭桌就看到水波荡漾，渔船从这里飞驰而过。
店子老板强哥是这里的掌勺人，所有的出品都是由他一手操办。
强哥的手艺在食客中的口碑甚好，最难得的是店里的出品都保留了最原始的做法
柴火烧饭，铁锅炒菜，大锅煲汤每每看到这些我总是忍不住口水就流出来了
对于点菜早就心有成竹了，
石板沙村有“三宝”,黄沙蚬、河虾,以及装了一肚子鱼卵的黄鱼，那是一样也不能少的
其他就随意了，方正只要是出游，我总是胃口大开的
谈谈自己的车，看看人家的车，讲讲摩旅的经历，看看摩旅的相片
摩友的相聚总是快乐而随性
在摩友们谈天说地的时候，我却忍不住跑到厨房去看看这大名鼎鼎的黄沙蚬到底有什么特别
只见这黄沙蚬以蚬壳黄、纹路深，只是因为这里的河水污染少，水质好，
加上水里的沙为黄色，蚬壳在黄沙的长期冲刷下也变成了黄色且非常有光泽。
黄沙蚬最惯常的做法就是用蒜蓉清蒸，而石板沙这里蒸黄沙蚬的独特之处，偏偏是不用蒜蓉
蒸蚬的圆盘都是用大个的铝盘的，直接放在明火上烧，一来蚬肉熟得更快，二来肉汁和鲜味也能更好地保存。
随便夹了一只蚬，蚬肉占据了大半个蚬壳，忍不住往嘴里送，还是非常嫩、滑，味道特别鲜甜，
没有了蒜蓉，蚬的原始味道反而更浓，还有非常清香的花生油味在口腔萦绕。
后来据老板介绍介绍，这里的所有出品都是使用纯正土炸花生油
“老板，每桌再来两盘黄沙蚬”急的我们大叫
“不好意思，真是不好意思，今天客人太多，黄沙蚬不够了，下次再来过吧”那老板满脸歉意的说道
看来要再品到如此美味的黄沙蚬又要等一年了
河虾蒸熟后外壳十分鲜红，虾只个头如拇指般大，
“很多人第一次来吃河虾，都怀疑这里蒸虾放了酒，色泽才这么鲜亮，其实，我们这里什么也没有放。”
一位服务员颇为得意的告诉我们。
夹起一只通红的河虾，虾壳很柔软，轻轻一两下就能剥开，露出诱人的虾仁。
蘸上特制的酱油，慢慢品尝，虾仁很爽口、鲜甜，感觉非常新鲜。
“只有新鲜的河虾才会有此口感，如果不新鲜，肉质就会又软又木。”
据老板介绍：石板沙做河虾最讲究火候，一定不能太熟，一般放入开水中滚两下，
虾的颜色由透明变成橙红即可马上捞起，焯得太久会影响肉质和口感。
新鲜河鱼最简单、最美味的做法当然是清蒸。石板沙三宝之一的黄鱼出炉了
每条都是娇小玲珑，因为这些河鱼全是野生的，所以个头比养殖的要小很多，一般都是2-3两一条，
石板沙这里菜式的做法往往出人意料，连蒸鱼也不用豉油。
大圆盘中撒在鱼肉上面的，就只有姜片、红枣丝、香菜丝、葱花以及盐和花生油。
虽然配料简单，但味道却不简单，鱼的肉质非常嫩滑，用筷子一夹就散开，入口即化，味道鲜甜。
摩友们除了鱼肉，连鱼头也不放过，硬要一亲鱼嘴芳泽，吃到最后只剩下一条鱼骨头。
这些鱼骨头都很少，即使鱼尾也没有小刺，吃起来很省心。鱼汁还可以用来拌饭，让人胃口大开。
今天好运气，碰巧尝到了难得一见的白鳝，开水下锅，大火蒸上五六分钟就可以上桌了
野生白鳝肉质鲜嫩无比，一说起来让人回味在那份鲜甜，让摩友们久久难以忘怀
